Небо и земля

Небо и земля

(горячие вкусняшки)

Ну, не совсем высоко в небе, но всё-таки высоко в воздухе растут яблоки, в земле картофель и лук.

Вот так из яблок. картофеля и лука приготовленный мусс приносят небо и земля в один котёл.

Ну, да. Главное, что вкусно. И особенно вкуснее, если к нему подадут жареные колбаски.

Нам нужно:

1 кг картофеля

1 кг яблок

2 луковицы

50 г масла

!/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка уксуса

Картофель и яблоки моем, режем картофель на кубики, из яблок удаляем сердцевину, режем их на кусочки. Чистим и шинкуем лук.

Сначала тушим в 0,5-1 л воды картофель и лук с солью почти до готовности, потом добавляем яблоки, уксус и сахар и тушим до готовности. Миксером измельчаем всё в мусс и добавляем масло. Как сказано: Каждому для этого было бы кстати по жареной колбаске.

 

Himmel und Erde

Автор и иллюстратор: Хорст Эккерт-Янош (Horst Eckert-Janosch)

Рецепт: Феликс Фриссифрасс (Felix Frissifrass)

Перевод: Валикова С.И.

 

Оставить комментарий