Лапшичный торт
(Горячие вкусняшки)
Лапшичный торт несладкий. Но есть же несладкие торты. Лапшичный торт слоёный, из трёх слоёв. Но он печётся не в форме для кулича, а в форме для пудинга. Итак, это, собственно говоря, совсем не торт, а запеканка? Собственно говоря, не всё ли равно, или?
Начнём-ка просто, пожалуй! Нам нужно:
200 г лапши бантиками, косичками или спиральками
8 яиц
150 г сырого окорока
1 стаканчик сливочного йогурта
1 средняя упаковка замороженного шпината
1 средняя упаковка замороженного горошка
2 чайных ложки соли
на кончике ножа измельчённого мускатного ореха
4 столовых ложки тёртого твёрдого сыра
50 г масла
1 чайная ложка оливкового масла для смазывания формы
Лапшу варить в течение 12 минут в солёной воде. Одновременно шпинат разморозить и немного проварить в солёной воде. В третьей кастрюле размораживается, проваривается горошек, сливается вода. Быстро режется на тонкие полоски ветчина, яйца взбиваются с солью, мускатом на кончике ножа и полосками ветчины, как-будто из этого будет делаться пюре.
Меж тем лапша уже готова. Отбросить её на сито и обдать холодной водой. Пока лапша стекает, разогреваем сковороду, растапливаем масло и прожариваем лапшу. Теперь смазываем оливковым маслом форму, смешиваем тёртый сыр со шпинатом и выкладываем в форму наш первый слой, затем снимаем сковороду с поджаренной лапшой с плиты, распределяем её по шпинату вторым слоем, и на лапшу третьим слоем горошек, и всё это заливаем массой из яиц, йогурта, ветчины, соли и муската на кончике ножа.
Наконец, форма отправляется в духовку и печётся на средней решётке при 180 градусах 30 минут. Яичная масса должна схватиться и даже немного подрумяниться. Выглядит всё соблазнительно, и на вкус тоже прекрасно. Этого слоёного торта должно хватить для трёх детей и двух взрослых.
Nudeltorte
Автор и иллюстратор: Хорст Эккерт-Янош (Horst Eckert-Janosch)
Рецепт: Феликс Фриссифрасс (Felix Frissifrass)
Перевод: Валикова С.И.
0 Комментарии。